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今日も

 長男と次男の弁当 メンチカツ、ほうれん草+コーン+ベーコンのソテー


9時~のテニススクール(振替)へGO

 今日はコースの打ち分けで、前衛
後衛のポジション変動の練習

 帰宅して、旦那の昼のサンドウィッチ
メンチカツ+キャベツ、ほうれん草+コーン+ベーコン


 店の部品整理の後、私もお昼~
自家製メンチカツ、美味しい♪

 郵便局、銀行、昨日買ってきた水道のパッキンが
又しても違って再々度ホームセンター

夕方まで店の内勤で午後もどたばた(^^;)

夕飯は

ビビンバ

ナムル(ほうれん草、もやし、にんじん、ぜんまい)

合い挽き肉を焼き肉のたれで炒めたの

キムチ

ねぎとエノキダケのかき玉汁

水キムチ

 お裾分けした友達からレシピを聞かれたので

「水キムチのレシピですが
水 6カップ
酢 0.6ー1カップ
塩 大さじ1くらい
鷹の爪

を煮立てて、冷ましたのに切った野菜とニンニク(千切り
ショウガの千切りを一緒に入れても良い)を入れます
 味の素も気持ち振り入れ←一昨日は入れませんでした)
野菜は大根、にんじん、キャベツ、白菜、きゅうり、さっと茹でたブロッコリーetc
歯触りのいいものならなんでも良さそうです

 漬け汁ですが、上のレシピだと私にはちょっと
酢が物足りないので
最近は分量適当で作っています(汗)
 日がたつと酸味が出て、これはこれで美味しいです」

それにしても久しぶりのビビンバは大賑やか(^^;)

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