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トマトソース作り

 実家に南蛮味噌とぬか床(実家のは暑いせいか
味が落ちたと先日母が言っていたので)を送り

家事の後、トマトソース作り

ニンニクをフードプロセッサーでガッ~

ジェノベーゼ用に少し取り分けて

オリーブオイルで超弱火で鍋で温めている時間で
タマネギもフードプロセッサーでガッ~して鍋に加え
 炒めている時間で先日湯むきして塩、砂糖少々で煮ておいた
トマトもフードプロセッサーにかけて鍋に加えて
 塩、黒胡椒、砂糖少々、乾燥バジルも加えて
時々混ぜながら煮込んで出来上がり

煮込み時間で庭のバジルを摘みに行き
 
バジルの葉を洗ってから、料理本のレシピを見直したら

「バジルの葉は洗わずに丁寧に拭いてください」って(^^;)

ま。いいっか...ペーパータオルで水気をとって

塩、黒胡椒、オリーブオイル、松の実がないのでカシューナッツで代用
 バジルとパルメザンと一緒にフードプロセッサーで軽めにガッ~で
出来上がり

 長女と一緒にダイソーに行き
帰りに西源で買い物

昼食は ホタテ、海老、しめじのトマトソースパスタ


「朱蒙」を観ながらお昼

午後は店の仕事でPCとにらめっこ

夕飯は

きゅうり、トマト、茄子の素焼き 

南蛮味噌

冷や奴

ぬか漬け

ポテトのジェノベーゼ和え


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