お菜の切り漬け

03, 2011 23:23
休日
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長女は穂高で部活
　末っ子は駅伝の応援
旦那は7時過ぎに仕事で四賀まで

もっとドタバタするかと思ったけど
結構順調に(^-^)

末っ子の弁当

ヤキソバ
　豚肉と野菜の炒め物
ゆで卵

末っ子を陸上競技場に送り
　私も応援に行こうと思っていたけど
朝の時点で駐車場が規制されてる（近くのサッカー場で
サッカーの試合が13時キックオフの為）

末っ子に「多分応援には来られないから」と声をかけて帰宅

　NHKで「さど☆まさし　題名のある音楽会」を観ました

「案山子」ではさださんと佐渡裕さんがデュエット
　この曲のために出演した渡辺俊幸さんのせいか
さださん、歌の途中で歌詞が抜け
「初めて歌詞を間違えました」って(^^;)

オーケストラをバックに「風に立つライオン」も良かった！

さてさて、昨日頂戴してきた野沢菜を切り漬けに

作業をしながらNHKラジオで「高田郁と土井善晴　知りたい！食べたい！作りたい！
～二人がいざなう“心にうれしい”江戸の食～」を聴きました

「みをつくし料理帖」主人公　澪ちゃんの可愛いお顔が浮かびます♪

切り漬けのレシピは先日、地元の地場産で頂いたもの

　（食べやすい大きさに切った）野沢菜1kgに対して
薄口醤油　180CC　酢　60cc　ザラメ　50g
　赤唐辛子少々を加えて、冷蔵庫で2.3日置く
（野沢菜の量で等倍していけばOK）

私は薄口醤油を少し減らして、塩昆布を加えました

　で。時計を見たら

12時(^^;)

お昼は、塩味のヤキソバ