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梅漬け

長女が今日から2泊3日で長野へ(国体予選会)
 午前中は授業で、昼に高校スタート
昼食はコンビニで買うので弁当作りなくてちょっと楽♪

長女を高校に送って帰宅したら

ん?玄関先が...


見上げると、ツバメが巣作り(今頃?)


旦那と長男の昼
 シューマイ
カニカマとブロッコリーのソテーを作り


店で部品整理をしていたら、長女から電話

 忘れ物だそうで(^^;)

高校の下駄箱に届けて、ついでに私も安曇野で用事を
済ませて帰宅

 2:20pmに梅の本漬けスタート

二日間下漬けした梅(3kg)を芯抜き機で割って
種を出して刻んで(小一時間)

 昨日購入した赤ジソの葉をもいで
塩で灰汁だし(前に袋詰めのを購入したら
中からコガネムシみたいのが数匹出てきて
それから袋詰めのは購入してない)

小休憩.. 旦那が玄関にビニールテープを
貼ったにもかかわらず、ツバメが巣作り作業続行中

 地道な作業だな~




梅の塩抜き中


砂糖1.2kgと酢210ccと一緒に容器に詰めて出来上がり(9月頃~)


夕飯は

レタスと豚肉のチャンプルー

春雨スープ

豆腐+イカおくら

 旦那は仕事が圧して21時帰宅m(_ _)m

今日は梅漬けをしながら



「ものすごくうるさくて ありえないほど近い」

を観ました

 内容紹介
アカデミー賞(R)受賞俳優トム・ハンクス×サンドラ・ブロック共演!
父の最後のメッセージを探して、少年の旅は始まった

いろんな意味で胸の詰まる想い..映画館で観たら涙腺がタイヘンな
ことになっていたかも..

COMMENT 6

ミントジャム  2012, 07. 07 [Sat] 08:56

梅仕事

MARIAさん おはようございます!

雨の週末になってしまいましたね。
長野はせめて競技中には降らないといいですね!

我が家も今日は降ってほしくない1日。降ったり止んだりなので、後は「運が良ければね!」です(^^ゞ

梅仕事お疲れさまです~「うちのご飯」の美味しさの秘密はここにもありました♪
いつもならこの漬け方に「お。」っと思うところなんですが。。。私、梅酒(実除く)以外の梅は苦手なの(^_^;)
でも、ちょっとやってみたくなりましたわ♪

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MARIA  2012, 07. 07 [Sat] 11:20

ミントジャムさん、こんにちは!
こちらは日が射して暑くなってきました(?_?)
雨雲レーダーで確認していますが何だかこのあとが予想つきません^^;
 なんとか天気が持ちますように♪娘は明日やりなげと砲丸同時刻エントリーで一体どうなることやら(^^;)

 梅酒も良いですよね♪さっき豊後梅のお買い得品がスーパーに並んでいて、思わず手を伸ばしかけましたが
 いかんいかん。。。養生せねばと(汗)

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ミントジャム  2012, 07. 07 [Sat] 15:12

明日♪

MARIAさん

明日ですね~「晴れたらいいね♪」

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MARIA  2012, 07. 07 [Sat] 15:59

どうなるか..

ミントジャムさん、こんにちは!

そうなんですよね~
 つい先ほど旦那に「明日ちょっとおいとまを
ちょうだいしたいんですが..」と言ったところ

「なに?里帰りでもするの?」って

「そこまでは行きませんが..」

で。結局まだハッキリ言っていない私って(汗)

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けろりん  2012, 07. 10 [Tue] 07:37

MARIAさんちの梅干し タネ取っちゃうんですね!タッパーにすっきり入ってるの見て いいな~と思ってしまいました。 そちらの地方がそういう漬けかたなのか、MARIAさんちオリジナルか…?ぜひ まねしたいので 今度お暇なとき 作り方教えてほしいです。
でも、私はまだ梅干し作れなくて 母が毎年漬けてくれてます(^^;)
その母にぜひ 教えたい!!

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MARIA  2012, 07. 10 [Tue] 09:21

梅漬け

けろりんさん、こんにちは!先日は大変な雨でしたねm(_ _)m

 この日漬けたのはパリパリの甘い梅漬けです♪
信州だけかな?芯抜き機というのがあるんですよ(下漬けした梅をはさんで割って中の種を出す)↓過去に撮ったのですが、梅の容器の奥に見える木製のです。
http://blog-imgs-27-origin.fc2.com/p/h/o/photomaria/061302.jpg
 でも種を出すのは固い梅漬けだけで、梅干しは種は抜かずに漬けています(^^)
 けろりんさんのところは梅の名産地、美味しそうですね!

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