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謎の漬物

末っ子の部活弁当は
 ホットドッグ
焼き肉ドッグ


残り四人分の弁当
 焼き肉 アスパラ
はんぺん
 くらげ酢



前に実家の母が「小諸の人から教わった漬物」

の記憶の糸をたぐり

 あれ?でもわからないことだらけだ(^^ゞ

実家の母に電話したところ

「塩漬けで茄子と茄子のヘタとピーマンを入れるけど
たぶんヘタは最初に煮るんじゃなかったっけ?
 ピーマンは風味付けだから食べないのよ」と

ますます謎は深まるばかり(^^ゞ
 試しにちょこっとだけ漬けてみることに

海水よりちょっと甘いぐらいの塩水に少し砂糖と
ほんの気持ちミョウバンを入れてヘタを煮て
 冷めたところに茄子とピーマン投入

この上に落し蓋と重石

 末っ子が帰宅

足首が痛むので整骨院へ連れて行き
(捻挫でした)

帰り道に鴨ファミリー
 ヒナが増えてる♪全部で8羽


謎の漬物はピーマンもパリパリでうまし!
 でも前に実家の母が作ってくれたのと
ちょっと味が違うような。。(^^ゞ


夕飯は

ガーリックチキン(昨日、手羽元を行者にんにく醤油に漬け込んでおいた。
オーブン180度で20分 160度に下げて10分)

オーブンついでに新じゃがのホイル焼き

ラタトゥイユ

焼きナス

 「新じゃが熱い!ラタトゥイユも熱い!
夏の献立じゃないぞ~」と言いつつペロリ(^^ゞ

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