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キベ ブラジル料理

朝食準備の後
 ジェスくんと散歩
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ミソハギが咲いているのを見ると
あ~~~8月だなぁ
お盆だなぁって思っちゃう
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お弁当は
 昨日、サンマがお買い得だったので
圧力鍋で梅酒煮(昆布、生姜、梅酒、醤油、砂糖、みりん)

 生姜焼き

モロッコいんげんの卵炒め
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話しは7/24に遡るのだが
http://photomaria.blog24.fc2.com/blog-entry-5845.html

ブラジルのお客様から頂いた肉団子が
美味しかったので
 旦那に「今度、どこで買ってきたのか教えてもらって」
と話したところ

その男性が
 昨夜一時までかかって手作りしてくれて
しかも、材料すべてを届けてくれてm(_ _)m

ブラジル料理のKIBE(キビ)

材料、左下からキベの粉
 右上 SAZON(総合調味料)
左右上(お客さんが作ったキベ)
 右奥 ミント
その下 パセリ
 右下 牛ミンチ 500g

え~~~こんなにミント?って思うけど
全然大丈夫

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キベの粉 200gを水ひたひたにして
2時間(常温)

戻ったところに上全部をミキサーにかけて
混ぜて(玉ねぎ1/4とにんにく
クミンパウダーもプラスした)
 混ぜたのをまたミキサーにかけて

こんな風になったのを冷蔵庫でしばらく寝かせて
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キベをラグビーボールみたいな形に成型して
160度の油で揚げて出来上がり

この前、ツナ+玉ねぎINのも美味しかったし
まだ キベ粉が余っているから
次回作ってみようかな(涼しくなってから^^;)


間に、今朝下漬けしておいた
きゅうり5kgを佃煮に
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ジェスくんと散歩
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夕景
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夕飯は
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キベ

枝豆

スパゲッティサラダ

ガーリックトースト

コーンスープ

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